菲图（Fitou）产区位于法国朗格多克（Languedoc）的最南端，是产区朗格多克与露喜龙（Roussillon）的分领土。该产区详尽而多山，菲图山顶座落着风物如画的南法村落子以及卡特里派城堡（Cathar Castles）的遗迹。当地天气紧张干燥，作尤阳光短缺，物酿尤物酿（Carignan）能在这种条件下结子妨碍并抵达事实的产区成熟度。
尤物酿（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）
在当地酒农的自动增长下，菲图早在1948年便取患了AOC法定产区位置，南法成为朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）第一个受AOC标签呵护的作尤红葡萄酒产区。
菲图产分说为两个部份，物酿均为临近的产区科比埃（Corbieres）产区的飞地。一部份位于多山的腹地当地地域，天气紧张干燥，土壤以排水性精采的片岩（Schist）为主；另一部份位于地中海沿岸，天气相对于湿润，土壤规范搜罗粘土、石灰岩以及冲积土。
菲图产区葡萄园（图片源头：languedoc-wines.com）
尤物酿
尽管菲图产区的面积惟独2,200公顷，但却是朗格多克驰名的一大红葡萄酒产区。尤物酿是该产区的标志性葡萄种类。不论在海岸仍是山区，菲图的酿造商们愿望透过尤物酿给予菲图葡萄酒一些配合的特色。以前，尤物酿葡萄酒每一每一与大批量破费分割在一起。直到约莫25年前，随着朗格多克产区的葡萄酒品质以及声誉逐渐改善，人们对于尤物酿这一种类也愈加喜爱。
尤物酿是菲图产区的事实之选，它能接受住天气的魔难：频仍的强风、酷热的阳光以及出尔反尔的旱灾。
菲图产区的尤物酿葡萄园（图片源头：www.fitouaoc.com）
早在1948年，尤物酿就以及歌海娜（Grenache）一起被指定为该产区的主要法定种类。尤物酿提供了菲图葡萄酒典型的妄想以及一丝粗粝感；歌海娜口感圆润，给予葡萄酒详尽、暖以及的感应。西拉（Syrah）尽管算不上该产区的标志性种类，却被普遍用于菲图的混酿酒中。慕合怀特（Mourvedre）无意也被退出混酿，不外比例较小。
歌海娜、西拉、慕合怀特（图片源头：Inter Rhone @Christophe Grilhe）
菲图产区不应承酿造100%尤物酿葡萄酒。葡萄酒中必需至少用到两个种类，其中的主导种类占比不患上逾越80%。典型的菲图葡萄酒接管尤物酿、歌海娜以及西拉混酿而成，比例纷比方，个别各占三分之一。主流意见以为尤物酿在与其余种类一起混酿时下场更好，但仍有人愿望看到繁多种类尤物酿葡萄酒的存在，事实该种类如今已经是菲图产区的代名词。
正如一位酒农所言，尤物酿是菲图产区的未来，它性命力顽强，能为葡萄酒削减妄想以及别致感。在占比不到80%的情景下，酿造商们依然很好地揭示了尤物酿的先天。
菲图产区葡萄园（图片源头：www.fitouaoc.com）
酿造商
酿酒相助社（Cooperative）在菲图产区占主导位置。在当地215个葡萄种植者中，有180个是三大相助社之一的成员。其中最大的两家相助社是蒙达诗酿酒相助社（Les Vignerons du Mont Tauch）以及卡斯卡特尔酿酒相助社（Les Maitres Vignerons de Cascastel），均位于菲图的腹地当地地域。
蒙达诗酿酒相助社是菲图最大的葡萄酒酿造商，座落于蒂尚（Tuchan）小镇。蒙达诗不断以其酒瓶上颇具特色的野猪头为标志，这是由于小镇上有良多野猪。
蒙达诗酿酒相助社的葡萄酒（图片源头：mont-tauch.fr）
蒙达诗相助社的成员共具备1,100公顷的葡萄园，约占菲图产区葡萄种植总面积的一半，扩散在蒂尚、帕怪异尔（Paziols）、德班（Durban）等村落子的5,000多个差距地块。由于地块的散漫性，蒙达诗运用卫星图像来追寻差距葡萄园之间的同质性。地舆位置相距甚远但具备同质性的地块斲丧的葡萄会被放在一起酿酒，成酒的品质使人知足。
帕怪异尔村落（图片源头：mont-tauch.fr）
气焰
菲图产区的葡萄酒果味浓郁，妄想详尽，揭示出赫然的南方气焰。传统气焰的菲图葡萄酒酒体丰满，妄想松散，带有浓郁成熟的瓜果风韵以及一丝怪异的苦味。今世气焰很少运用橡木桶，突出别致的果味。两种气焰都有各自的喜爱者。
尚有一些酿造商会将整串尤物酿放入罐中妨碍半二氧化碳发酵（Semi-Carbonic Fermentation），酿出的葡萄酒口感多汁、怡人易饮，个别带有覆盆子以及草莓的香气。
莱里斯酒庄的3款菲图葡萄酒（图片源头：domainelerys.com）
沿海地域与腹地当地山区斲丧的葡萄酒不清晰差距，成酒的气焰更多地取决于酿造商，而非地舆位置。艰深来说，每一个酿造商都市出品数款气焰各异的葡萄酒。（文/Lynn）